因為早晨人體需要碳水化合物來補充身體一上午所需的能量，這是牛奶和雞蛋中所沒有的。雖然牛奶雞蛋中含有優(yōu)質的蛋白質，但是它們無法為身體供給能量，這會導致人們吃完早餐很快就出現(xiàn)饑餓感。

這不僅會影響人們的腸胃健康，還會影響人們上午的工作和學習的效率。正確的吃法應該是牛奶加雞蛋，再搭配面包或者谷物等主食一起食用。

用“早餐奶”代替純牛奶，降低早餐營養(yǎng)早餐一杯牛奶可以滿足人們蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分的攝入。但是不建議大家將“早餐奶”來代替純牛奶來飲用，因為早餐奶雖然口味很好，但是營養(yǎng)成分卻與純牛奶差別很大。早餐奶的蛋白質含量只有2.3％左右，而純牛奶蛋白質含量卻在2.9%以上，其他微量元素的差別更大，因此早餐喝純牛奶營養(yǎng)價值更高。

習慣吃豆?jié){油條，傷腦傷身牛奶加雞蛋的早餐飲食習慣可能更偏向于西方的飲食文化，我國傳統(tǒng)的早餐是豆?jié){加油條。豆?jié){營養(yǎng)價值豐富，對于一些對牛奶有乳糖不耐癥的朋友來說，更建議他們飲用豆?jié){。但是早餐吃油條，卻可能是有損大家健康的。因為油在高溫的環(huán)境中會產(chǎn)生對人體健康有害的物質，并且會破壞食物中的營養(yǎng)成分。同時，油條中含有較多的油脂，早餐食用會導致人們油脂攝入量超標。很多商家在炸油條時，為了油條口感的酥脆，會加入明礬，明礬中含有重金屬鋁，會使人變笨。

早餐吃大魚大肉，腸胃遭罪受俗話說，“想長壽，早晨吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚上吃得像乞丐”。因此有些人就覺得早晨一定要吃的營養(yǎng)，于是早晨吃肉、雞翅、奶酪等高熱量、高蛋白的食物。

其實早晨的飲食建議要營養(yǎng)但是也要清淡，不建議大家吃大魚大肉。因為早晨人體陽氣剛上升，脾臟較虛弱，消化能力也較差，如果食用過多大魚大肉，不僅營養(yǎng)無法吸收，會加重腸胃負擔，有損腸胃健康。

剛醒來就吃早餐，影響消化有些人早晨五六點起床后，刷完牙就立刻吃早餐。這樣的飲食習慣也不是不可取的。因為早餐吃得太早，腸胃還沒有完全“蘇醒”，功能還沒有完全恢復，會影響消化吸收，對腸胃健康是不利的。

早餐到底該怎么吃？

一些工作繁忙的工作族，因為早晨時間緊張而不吃早餐或者吃得太晚。也有一些朋友早餐想吃什么就吃什么，不管吃了對身體健康有沒有益處。這些對待早餐的方式都是不可取的，那么我們如何吃好早上這一餐？

一定要吃好、吃飽：早餐的能量攝取應占一天總能量攝入的30%，這樣才能保證人體正常運行的需求。主食是必不可少的，可以再搭配一些蔬果、堅果、牛奶、雞蛋等食物，以保證營養(yǎng)的充足攝取。

起床后半小時再吃早餐：早晨起床后不要立即進餐，會影響消化，同時此時人們的饑餓感也不是很強烈，會吃得很少，導致沒過多久就會餓。建議起床后半小時后再吃早餐，此時腸胃已經(jīng)完全蘇醒，更有利于食物的攝取和吸收。

早餐不要吃得匆忙：有些上班族，因為繁忙所以早餐吃得非常匆忙，這不利于早餐食物的消化和吸收，建議留出足夠的時間，不緊不慢地吃好早晨這一餐。

定點吃早餐：大自然有規(guī)律，人體也是有規(guī)律的。定時定點的規(guī)律吃早餐，有利于人們的腸胃健康，保證大家充沛的精力。