媽媽曉得我貧血后，寄了一些紅棗和藥材過來給我，還時不時提示我要吃一些紅棗，可我總是由于各種各樣的瑣碎事遺忘吃。媽媽前段時間問我紅棗吃完沒有，我才想起還有很多都沒吃完，但不想媽媽擔(dān)憂，只好說吃完了，本人又另外買了一些，媽媽聽了才放心。最近很少煲湯，所以紅棗吃得特別慢，生吃的話我又不太喜歡。后來無意中看到了一位點心師傅發(fā)的紅棗糕視頻，一層一層的紅棗糕，看起來就很好吃，第二天就跟著視頻試做了一遍，紅棗味很濃，吃起來軟嫩Q彈，家里的老人和孩子都很愛吃，連續(xù)做了好屢次，天天吃都沒吃膩。

紅棗糕的食材和做法都特別簡單，不用炸也不用烤，一口蒸鍋就能做。自從學(xué)會紅棗這吃法，我家每周都要做三四次，蒸出來的紅棗糕安康又營養(yǎng)，給家人當(dāng)零食吃，不上火還能夠補充營養(yǎng)，加強體質(zhì)，益處多多！如今把細(xì)致的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【冰糖紅棗糕】

主料：紅棗250克；木薯淀粉250克。

配料：冰糖150克；清水630克。

第一步：先把食材準(zhǔn)備好，原配方里面教師用的是200克白糖，喜歡吃甜一點的朋友們能夠多加50克冰糖，或者換成白糖也能夠，家里剛好沒有白糖了，我才用冰糖替代的，兩個做出來的滋味應(yīng)該差不多，主要的資料還是紅棗和木薯淀粉。

第二步：把紅棗洗凈，放入一個大碗中，參加冰糖和清水，入蒸鍋，大火蒸1個小時，把紅棗蒸爛。我用電壓力鍋蒸的，不用守在廚房看著，便當(dāng)些。

第三步：把蒸好的紅棗取出來，倒在篩子上，用勺子壓出紅棗泥，紅棗皮紅棗核都不要。

第四步：把木薯粉分幾次參加紅棗泥水中攪拌平均，大約需求三四分鐘的樣子，攪拌至順滑狀態(tài)，沒有顆粒狀就好了。

第五步：蒸鍋燒開水，取一個碗，舀入1大勺紅棗糊晃勻，放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘，中途不用熄火，蒸好一層繼續(xù)舀入紅棗糊，略微側(cè)一下鍋，讓紅棗糊攤勻，繼續(xù)蓋上蓋子蒸3分鐘，依次蒸完一切的紅棗糊。我一共蒸了6層，最后一層多蒸了2分鐘，一共20分鐘 。

第六步：把蒸好的紅棗糕取出來，自然放涼。我用的是8寸的披薩盤，剛好裝得下，最后一層略微薄了一點點，不過沒什么影響。

第七步：脫模的時分準(zhǔn)備一點涼開水放在一邊備用，先拿牙簽在紅棗糕的邊緣劃一圈，手上蘸一點點涼開水，用手漸漸給紅棗糕脫模，再切成小塊，即可上桌享用。不焦急吃的話，能夠裹上保鮮膜放冰箱里冷藏一個晚上，再拿出來，脫模就會輕松很多，吃不完的紅棗糕能夠裝進(jìn)保鮮袋或者保鮮盒中，冷藏保管，這個點心沒有任何的添加劑，最好還是三天內(nèi)吃完哈！

自從學(xué)會紅棗這吃法，我家一周做3次，軟嫩Q彈，老人孩子特愛吃！溫?zé)岬募t棗糕香味愈加濃郁一些，冷藏后的紅棗糕吃起來冰冰涼涼的也別有一番風(fēng)味，都特別好吃，走過路過的朋友們千萬不要錯過哦！這款安康美味的甜點，大家喜歡嗎？歡送留言說說您的意見。

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