今天給大家分享一道“板栗蒸排骨” 的美食做法。最近這幾天，是咱們國家的國慶節(jié)，相信很多朋友都會同家人或者親朋好友一起聚餐。不管在家里聚餐，還是去外面的大飯館聚餐，總之，沒有美食的節(jié)日就不能叫過節(jié)。昨天是國慶長假的第二天，我和家人決定去外面去吃飯，結(jié)果去了之后，發(fā)現(xiàn)人山人海。沒有到12點的時候，餐廳里已經(jīng)人滿為患。不過由于我們?nèi)サ帽容^早，還算占到了位置。這家飯店的“板栗蒸排骨”在我們當(dāng)?shù)睾苡忻麣?，很多人都會選擇去吃。雖然價格貴了一些，但能品嘗到更好吃的排骨，大家也愿意多花幾個錢。但是，我吃了之后，覺得味道很一般，還沒有我自己做得好吃。今天早晨起來，感覺意猶未盡，所以中午親自下廚，給家人按照我的做法，再次做了這道“板栗蒸排骨”的美食。

這個季節(jié)，又到了吃板栗的季節(jié)了，大量的板栗上市，價格很實惠，毛栗4元一斤，板栗5元一斤。板栗有著“千果之王”之稱，板栗有養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)腎活血的作用，體虛者經(jīng)常食用板栗，還可以強(qiáng)身健體。每次遇到我都會多買一些，糖炒板栗，或者入菜，做糕點，吃不完了可以板放入保鮮袋里放冰箱中冷藏一個月以上不會變質(zhì)。板栗和排骨做一道板栗蒸排骨，這兩種食材搭配在一起，板栗吸收了排骨的湯汁，格外的香糯入味，吃起來的口感特別的有層次。秋季進(jìn)補(bǔ)，吃雞鴨魚肉不如吃它，不放油蒸一蒸就好，簡單又營養(yǎng)！秋季，不管有錢沒錢，每周多給孩子吃幾次這菜，孩子長高更聰明！現(xiàn)在我把這道“板栗蒸排骨” 的美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【板栗蒸排骨】

食材：排骨、板栗、豆豉、蒜、蔥、姜、料酒、白胡椒粉、鹽、蠔油、生抽、淀粉。

做法：

1、準(zhǔn)備適量排骨，板栗，少許豆豉，半頭蒜，幾根小蔥。

2、將洗凈的排骨放鍋中加入適量的清水，加入2片姜片，適量料酒焯煮去腥。

3、水開后撇去浮沫后煮再3分鐘，撈出用溫水沖洗干凈后瀝干水分備用。

4、將少許豆豉切碎點，蒜頭剝皮切成細(xì)末，小蔥切成蔥花。

5、排骨中加入豆豉，蒜末，白胡椒粉，鹽，蠔油，生抽，淀粉，用筷子翻拌均勻，腌至少半小時，充分入味。

6、生板栗用小刀砍小口，鍋中水燒開后入板栗煮二分鐘，撈出脫殼。

7、把腌制好的排骨裝入盤中，再放入剝了殼的板栗，放入蒸鍋中。

8、鍋中水燒開后放入腌好的排骨，蓋上鍋蓋，擦上電源，開大火蒸25分鐘分鐘，如果排骨塊大多蒸一會兒，蒸好后關(guān)火，燜2分鐘就可以出鍋了。

9、簡簡單單一份板栗排骨就做好了，出鍋后撒上香蔥末增色添香，

大家好！我是。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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