這樣做面包不會失敗，像蒸饅頭一樣，不用揉手套膜，保證松軟香甜面包是一種很好吃的食物，不只能夠做早餐，還能夠當(dāng)零食吃。每天早上，喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，再吃一些面包，就是一頓營養(yǎng)早餐。面包松軟香甜，大人孩子都喜歡吃，大多數(shù)人想吃面包都是在外面買的，由于做面包十分費事，費時費力還不一定能勝利，但是小編以為本人做的面包吃起來才放心。因而，小編找了很多做面包的辦法，其中每個辦法中都提到了一個過程，就是“手套膜”，要做到這一步很難，讓很多人知難而退。但是今天小編要給大家引見一種做面包的簡雙方法，不用揉面，更不用揉出“手套膜”，簡單省力就能做出松軟有層次的面包，而且不會失敗，喜歡吃面包的朋友快來看看，以后再也不用買面包了。這種做面包的辦法，采用了低溫發(fā)酵，面放在冰箱里經(jīng)過一晚上的低溫發(fā)酵，面團里就構(gòu)成了很多的面筋，延展性變得很強，所以就完整不用揉面，就能輕松做出“手套膜”。目前，很多面包房也都是應(yīng)用低溫發(fā)酵的辦法來做面包的，省時省力，一個面包坊每天做那么多面包，假如都用手揉面，那不得把人累死啊！低溫發(fā)酵后，早上拿出來，弄成各種外形，放進烤箱里就好了，全家人都能吃上香噴噴的面包。【自制面包】資料：400g高筋面粉、2個雞蛋、50g白糖、4g酵母、250g牛奶、10g黃油?！局圃燹k法】第一步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉絲效果沒那么好，向面粉里打入2個雞蛋，再加50g白糖，喜歡甜的多加點，然后加4g酵母粉，250g牛奶溫?zé)岷蟮惯M面粉中，加了牛奶，做出來的面包更香甜。第二步、用鏟子將各種資料攪拌平均，攪拌至面糊比擬干、比擬稀薄，要外表潤滑，沒有任何干粉和顆粒。10g黃油消融后倒入面團中，也可用玉米油替代，然后用手把面團按壓潤滑，用保鮮膜蓋起來，放進冰箱里低溫發(fā)酵一晚上。第三步、次日早上從冰箱里拿出經(jīng)過低溫發(fā)酵的面團，先放在面板上靜置半小時再做，效果最好。面板上和手掌都刷上油，把面團取出來，按壓幾下擠出氣體，用刀把面團切成8個相同大小的面劑子。用搟面杖把面劑子長方形的薄片，越薄越好，然后從一邊卷起來。第四步、一切的面劑子都這么做，然后把面包生胚用保鮮膜蓋起來，醒發(fā)至原來的2倍大。在面包模具里先鋪一層油紙，發(fā)酵好后把面包生胚從保鮮膜里拿出來，刷上一層蛋黃液，然后在上面撒一些白芝麻。第五步、烤箱175℃提早預(yù)熱15分鐘，把面包胚放進烤箱里烤20分鐘。20分鐘后，松軟香甜還能拉絲的面包就做好了。顏色金黃誘人，香噴噴...