中國飲食文化歷史悠久，烹調(diào)技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數(shù)千年燦爛的民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源。

有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權(quán)傾朝野，幸福只是每一個美好愿望的達成，當你想吃的時候就有的吃，想背愛的時候有人來愛，可以這么說，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的，而是體現(xiàn)人們對于生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗，豐富情趣的文化載體和信息符號！

送上幾道美味，希望大家喜歡！

一、青椒肉絲

做法：

1、青椒去籽，洗凈切絲香菇；撕裂；瘦肉洗凈，切絲，加少許鹽，料酒，生粉。

2、香菇放入沸水鍋中煮沸，撈出瀝干。

3、青椒置于熱油下煎一分鐘即可食用。

4、肉絲放入熱油鍋煸炒至半熟，倒入青椒和平菇兩分鐘，加適量鹽和雞精調(diào)味。

二、干煸手撕杏鮑菇

食材：杏鮑菇、老抽、蠔油、鹽、糖、八角、五香粉、蔥、姜

做法：

1、杏鮑菇清洗干凈。

2、用刀背用力拍打杏鮑菇，直到拍裂為止。

3、將拍裂的杏鮑菇撕成細條狀。

4、放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均勻。

5、杏鮑菇放入瓷盤中，入微波爐高火5分鐘。

6、拿出后，瀝干水并翻拌均勻。

7、繼續(xù)放入微波爐5分鐘，此時杏鮑菇絲變細變干松。

8、鍋中放10ml油，將八角和切成絲的蔥姜入鍋煸炒。

9、放入杏鮑菇絲煸炒；加入老抽，加入2.5克鹽和蠔油，翻炒均勻；最后加入糖調(diào)味即可關(guān)火

三、泡椒雞片

食材：雞胸脯肉300克、泡辣椒50克、蔥末20克、姜絲10克、蒜片10克、鹽適量、糖1茶匙、料酒1茶匙、雞粉、水淀粉、胡椒粉

做法：

1.將雞胸脯肉洗凈切成片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌勻

2.泡辣椒切成與雞片等大的片備用

3.將鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調(diào)味汁

4.炒鍋中倒入油燒熱后下雞片炒散，下蔥末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

5.再倒入調(diào)味汁，翻炒均勻出鍋即可