配料營(yíng)養(yǎng)1-11/2公斤羊肉5杯印度香米（浸泡在水中至少1/2個(gè)小時(shí)）1/2公斤土豆（切成大塊）11/2杯油3中洋蔥（切成薄片）2個(gè)茶匙大蒜糊（Lehsan）2個(gè)茶匙姜（Adrak）1/2公斤西紅柿（切碎）10-15李子（Aaloobukharay）2個(gè)茶匙鹽4茶匙紅辣椒粉10丁香（龍蝦）8綠色小豆蔻（ChhotiIlaichi）10塊黑胡椒（卡利·米爾奇）2個(gè)茶匙孜然種子（Zeera）2個(gè)肉桂棒（Dalchini）4黑色豆蔻豆莢（BariIlaichi）2個(gè)月桂葉（TezPatta）250克酸奶6青辣椒2個(gè)大湯匙香菜葉（Dhaniya）2個(gè)大湯匙薄荷葉（波多納）3茶匙鹽3月桂葉3肉桂條2個(gè)黑色豆蔻莢2個(gè)捏橙色食用色素1個(gè)大湯匙薄荷葉（切碎）方向?qū)⒀笫[切成薄片，然后在油中炸至淺褐色。取出其中的1/4放在一邊。加入大蒜（Lehsan），姜（Adrak），西紅柿，李子（Aaloobukharay），鹽，紅辣椒粉，丁香，豆蔻，黑胡椒，（KaliMirch），小茴香籽（Zeera），肉桂，黑豆蔻莢和月桂葉剩下的炸洋蔥。煎至西紅柿變嫩并且水變干為止。然后加入肉，酸奶和水（如果需要），并用中火加熱，直到肉變軟并且水蒸發(fā)為止。另一方面，將土豆煮至半熟?，F(xiàn)在，在肉中加入綠色辣椒，薄荷，香菜葉和一半煮的土豆。煮2、3分鐘。你的咖喱肉做完了。將米，鹽，月桂葉，肉桂棒和黑豆蔻煮沸，待米飯煮熟一半后將水瀝干。將咖喱飯與米飯放在鍋中一層一層地鋪好。在最后一層上撒上食用色素，炸洋蔥和切碎的薄荷葉。蓋緊鍋蓋，確保沒有蒸汽從鍋中流出，并用小火煮至米飯煮熟。食用前輕輕混合。與Raita一起食用。