今年水果格外的貴，就連往常平價水果蘋果也漲到十三四一斤后，不斷沒降下來過，其它也是大幅度上漲，大家紛繁吐槽，吃不起水果。但是再貴，也還是要經(jīng)常吃點兒水果，這樣身體營養(yǎng)才干平衡，腸胃才會安康。這水果比牛肉還貴，但媽媽們再貴也要1周吃1次，補(bǔ)血強(qiáng)，氣色好。這水果是櫻桃，賣到了60一斤，，但貴歸貴，櫻桃鮮紅豐滿，香甜多汁，營養(yǎng)還特別豐厚，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素，女人吃了補(bǔ)血，養(yǎng)顏的效果特別好。自制櫻桃果醬配料：櫻桃500克、白糖30克、冰糖100克、精鹽適量烹飪步驟：1.我用的這種小櫻桃，好象叫大紅燈，比擬小，比擬酸，但是算是比擬廉價的種類，作果醬適宜。2.放2勺淀粉，一小勺鹽，適量水，攪和幾下，將櫻桃泡10分鐘。然后沖洗潔凈。3.教大家一個給櫻桃去核的小方法，就是用筷子從蒂部插進(jìn)去。4.然后略微用點力一推，櫻桃核就被捅出來了。這個方法能夠堅持櫻桃的相對完好，能夠做罐頭。很多水果都能夠用這個方法去核。5.我們今天是要做果醬，不需求櫻桃完好，就水果刀直接將櫻桃對半切開，把核摳出來。留意平安。6.將櫻桃全部去核后，加2克左右的鹽，25-30克左右的白糖，先腌制30-60分鐘。7.腌制好的櫻桃倒入不粘鍋中，參加冰糖，中火開端熬煮。不用加水，櫻桃水分比擬多，而且前面也腌制了一段時間腌出了水。8.當(dāng)櫻桃煮到糖全部消融后，我們能夠看到水分還是蠻多的，能夠堅持中火煮，不斷不停攪拌，避免糊鍋。9.當(dāng)櫻桃變得稀薄起來時，就要轉(zhuǎn)小火再熬煮一段時間，直到鍋邊都看到糖液粘乎乎的，能夠關(guān)火了，涼了后會更稠。最后用一個潔凈無油無水的罐子裝好密封冰箱冷藏保管。烹飪小貼士：大家喜歡吃櫻桃？