綠豆湯是夏季清熱解暑的必備產(chǎn)品，它的口感非常清爽，而且能夠減輕因夏季天氣炎熱帶來(lái)的煩悶心情。許多人都喜歡喝綠豆湯，但是孕婦是一種比較特殊的人群，那么綠豆湯孕婦可以喝嗎？要想綠豆湯變得好喝，那么就需要掌握綠豆湯的做法，下面就和小編一起來(lái)文章中了解一下這些問(wèn)題吧。

一、綠豆湯孕婦可以喝嗎

1、綠豆湯孕婦是可以喝的，它能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，還能夠清熱解毒，也能夠幫助孕婦進(jìn)食去火。

2、對(duì)孕婦而言，綠豆湯可以清除胎毒，也有利于解決孕期便秘問(wèn)題。但是綠豆湯屬陰，不適宜長(zhǎng)期喝，尤其是對(duì)性冷脾弱的孕媽媽是不適宜飲用的。孕婦適量喝綠豆湯是對(duì)身體有益處的。

3、若是孕期前三個(gè)月，最好不要喝綠豆湯，由于里面含有大量的維生素A，可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育，三月后的孕婦可以喝。體虛的孕婦特別要注意不能過(guò)量進(jìn)食，尤其是當(dāng)孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時(shí)應(yīng)禁食綠豆湯。

二、綠豆湯的做法

1、泡綠豆

在煮綠豆湯前需要先用水浸泡綠豆10分鐘左右，再瀝去其中的水分，把它放入冷凍室凍成冰塊。綠豆浸泡之后吸收水分，由水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過(guò)冷凍把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水會(huì)被撐開(kāi)，因此能很快煮開(kāi)花。

2、分次加水

在煮綠豆的時(shí)候加上一點(diǎn)點(diǎn)水，開(kāi)火將綠豆煮到開(kāi)花，再往鍋里面加入大量的水，大火煮開(kāi)至綠豆湯變得濃厚，能夠節(jié)省綠豆煮熟的時(shí)間。

3、燜煮酥爛法

首先把綠豆洗干凈，并瀝干水分放入到砂鍋中，水量應(yīng)略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜；之后用大火燒煮，直至湯水將收干時(shí)，把沙鍋蓋嚴(yán)燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖就變成綠豆湯。

三、綠豆湯的功效與作用

1、解毒

綠豆湯主要的功效與作用就是清熱解毒，若是只想消暑，可以在煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸10分鐘左右。而且喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就能夠達(dá)到很好的消暑功效。若是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛，清熱解毒作用更強(qiáng)。

2、防中暑

把綠豆與其它食品一起烹調(diào)療效更好，想要防中暑可以喝綠豆銀花湯：用綠豆100克、金銀花30克水煎服用。

3、綠豆是一種清熱解毒類(lèi)藥物，=有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用。它的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有促進(jìn)作用。綠豆內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可以治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。

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