烤肉對于非常喜歡吃肉的人來說，絕對是一種福利。

對一塊好肉來說，還有什么烹飪形式賽過烤呢，紅肉本來就是熱性的東西，跟火一謀合，直把肉中的精華都逼了出來，那精華便是肉中的油脂。

同時烤肉又是極其脆弱的食物，肉的質(zhì)地再好，烤的這個步驟也掌握在人的手中，雖然是最簡單的烹飪方法，但如果能有“專業(yè)”的人來代勞就再好不過了。

到了天氣轉(zhuǎn)涼，火鍋與烤肉似乎順理成章成為了大家的正餐選擇，而我，在酷暑夏日也愛吃。

而這烤肉品牌里一直最愛的就是 “酒拾烤肉”，他們服務(wù)態(tài)度好，環(huán)境明亮干凈，雖然長沙市內(nèi)分店多達(dá)40幾家，但每家店對于出品的把控做的很到位，不管你是在河西大學(xué)城還是到了南邊德思勤，味道不會有任何差別。

藥王街新店

出來吃飯吃的多的人，有時候在朋友圈里看別人發(fā)的烤肉圖，不用看招牌就能知道大概是哪家， 酒拾烤肉的辨識度在長沙本地算是極高，品牌最近升級門店視覺風(fēng)格也開始改變。

從 以前大面積的原木色改為更為顯眼的“中國紅”，產(chǎn)品特色的標(biāo)語也加大字體凸顯核心賣點，讓就餐的食客隨便一眼就能大致記住， 升級后的視覺在新開的酒拾烤肉王家灣店跟藥王街店可以看到。

你要是真有興趣，多去門店吃幾次就完全能明白了。

王家灣新店

整體風(fēng)格就是更為年輕化，這個品牌團(tuán)隊一直觀察當(dāng)下年輕人喜好與趨勢做出調(diào)整，這樣做的結(jié)果很明顯—— 飯點大排長龍。

“有靈魂的烤肉才能做到現(xiàn)點現(xiàn)切現(xiàn)拌”

酒拾烤肉每日提供給食客的食材都是品牌全球精選，用多年經(jīng)驗挑選最新鮮的豬肉、牛肉等食材，只為將最優(yōu)質(zhì)的選擇呈現(xiàn)給食客們。

食材進(jìn)入后廚后都有一套處理流程，清洗干凈后先做個“馬殺雞”放松纖維，再由大廚細(xì)致地切成薄片以便后續(xù)的腌制入味。

每一份食材都是待食客下單之后，后廚再進(jìn)行 靈魂腌制、翻拌，把香、辣、濃的味道沁進(jìn)了每一道食材中，讓入口的味道都充滿新鮮的體驗感。

除此之外，跟其他湘式烤肉明顯不同的是， 酒拾烤肉用的是“進(jìn)口安佳黃油”，不僅更好保持了肉本身的濃郁香味，還給食材增加了奶香buff。

“Get酒拾烤肉，下單攻略”

1 /7招牌五花肉

招牌五花肉肥瘦相宜，用獨家秘制的醬料精心腌制過，切片也足夠講究，每一片都片成了細(xì)致的薄片，保證醬料均勻包裹每一道紋路。

烤制過后的招牌五花肉外焦里嫩，微微的焦香搭配秘制醬料的鮮香。

沒有任何一份五花肉可以在這里逃得過五分鐘的命運(yùn)。

2 /7香辣招牌牛肉

酒拾烤肉的招牌香辣牛肉用洋蔥與香菜腌制而成，讓你每一口都能享受香菜和牛肉的靈與肉的唯美結(jié)合！

精選上等的牛后腿肉，脂肪的紋路恰到好處，放上烤盤的瞬間油脂迸發(fā)激蕩人心，油脂和牛肉完美融合在一起，入口滿足感十足！

3 /7原汁牛肉粒

作為酒拾家的“c位”，牛肉粒簡直是男女老少通吃， 牛肉切方塊、易熟，適宜作為首先被放上烤盤的肉類，迅速滿足口腹之欲。

溫度與時間組成了牛肉粒的成色和口感，四面翻轉(zhuǎn)處，牛肉粒在高溫的烤制過程中漸漸出香，似焦未焦之時口感更為豐腴。

4 /7爆汁龍利魚

嫌棄吃魚要挑刺的朋友可以嘗試爆汁龍利魚，作為酒拾烤肉的爆款菜，幾乎是人手一盤。

稍稍烤制就能入口，感受嫩滑軟糯的魚肉在口腔里化開，不用蘸料碟都很上頭，值得一試。

極致的嫩滑是龍利魚最鮮明的特點，沒有任何的腥味，一口咬下，魚肉里的水分因受到高溫微微溢出，爆汁的緣由就從這里而來，魚肉也帶有一絲微甜。

5 /7黑色經(jīng)典臭豆腐

來長沙必打卡的黑色經(jīng)典臭豆腐，現(xiàn)在直接酒拾烤肉就能吃到，而且還能解鎖新吃法。

沒有了湯汁的 臭豆腐依舊保持外焦脆內(nèi)細(xì)嫩的口感，而烤過之后，以上的所有滋味都更濃郁。

6 /7鮮香蟹柳條

誰說蟹柳只可以出現(xiàn)在日料的餐桌上，烤制松軟后的蟹柳滋味更加鮮香，肉質(zhì)保持原有的細(xì)膩外層次更加分明， 一口下去，獨有的甜味依舊。

7 /7 咸香芝士玉米

面對滿滿一桌的肉肉，就算是借你九個胃也會覺得難頂吧，肉食主義者烤肉還是講究葷素搭配，猛吃不累。

點上一份芝士玉米和烤肉一起下肚，一秒神清氣爽。

/ 酒拾烤肉 —藥王街店/

酒拾烤肉(藥王街店)

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